Im Haus des Glücks ist der "WARTESAAL" das größte Zimmer

Im stilvollen, nostalgischem Ambiente erwartet Sie eine leichte und frische Mecklenburger Küche.
Unser Team sorgt dafür, dass Sie einen angenehmen Aufenthalt bei uns genießen können.
Auf Anfrage steht Ihnen unser Küchenchef gerne hilfreich zur Seite.


Aktuelles

CORONA

09.05.2020

Wir sind wieder für Sie da.Öffnungszeiten werden an die Reservierungen angepasst.Dienstag RuhetagLiebe Gäste bringen Sie etwas Geduld auf, damit wir Ihre Wünsche und die Corona-Maßnahmen unter einen Hut bringen können.Bitte reservieren Sie telefonisch unter 038203773700.Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Restaurant

gemütliche Gastronomie

Herzoglicher Wartesaal

Die Mecklenburgische Bäderbahn Molli und das Team des "Herzoglichen Wartesaals" begrüßen Sie ganz herzlich in Heiligendamm, dem ältesten Seebad Deutschlands.Seit 1886 besitzt Heiligendamm einen Bahnhof. Mit zunehmender Besucherzahl wurde 1934 ein größeres Empfangsgebäude mit Wartesaal errichtet.Der Bahnhof Heiligendamm ist in den Sommermonaten der Kreuzungsbahnhof, denn hier trifft der Molli stets seinen Gegenzug, da der Streckenverlauf zwischen Bad Doberan und Kühlungsborn eingleisig ist. Während sich begeisterte Eisenbahn - Fans die Einfahrt des Gegenzuges nicht entgehen lassen, können Spaziergänger einen Blick auf die "Weiße Stadt am Meer" werfen.Jetzt können Sie sich nach aufwendigen Umbauarbeiten in diesem "Herzoglichen Wartesaal" kulinarisch verwöhnen lassen und dabei den interessanten Zugbetrieb verfolgen.

Ostseebad Heiligendamm

Weiße Stadt am Meer

ältestes Seebad Deutschlands

Heiligendamm ist das älteste Seebad Deutschlands dessen Gründung auf den Großherzog Friedrich Franz I im Jahr 1793 zurückgeht. Heute erinnert ein Gedenkstein im Ort an den Gründer des Ostseebades.Wenn man von Seeseite auf den Ort blickt erkennt man eine weiße Häuserreihe. Aus diesem Grunde wird Heiligendamm auch oft als "die weiße Stadt am Meer" bezeichnet.Durch den G8-Gipfel in Heiligendamm im Juni 2007 erlangte der Ort zusätzlich internationale Bekanntheit.Sehenswert ist die klassizistische Architektur. Auf dem mittleren Gebäude findet sich die Inschrift:HEIC TE LAETITIA INVITAT POST BALNEA SANUMFrohsinn erwartet dich hier, entsteigst du gesundet dem Bade.Die Bäderbahn Molli ist eine dampfbetriebene Schmalspurbahn in Mecklenburg-Vorpommern.Sie verbindet die Orte Bad Doberan mit Heiligendamm und dem Ostseebad Kühlungsborn. Die Fahrtzeit beträgt circa 40 Minuten.Zwischen Heiligendamm und dem Ostseebad Kühlungsborn führt die Strecke parallel zur Ostseeküste über Felder.Heiligendamm ist das älteste Seebad Deutschlands dessen Gründung auf den Großherzog Friedrich Franz I im Jahr 1793 zurückgeht. Dies brachte einen unerwarteten Gästestrom einher so dass eine Verkehrsanbindung zu Bad Doberan dringend erforderlich war.


"Ihre Gastgeberin Sabine Severin"

Sabine Severin

Speisekarte

Feines Würzfleisch mit Käse überbacken, Toast 6,9

Carpaccio vom Charolais Rind mit Trüffelöl, Ruccola und gehobeltem Parmesan, altem Balsamico, serviert mit ofenfrischem Baguette 13,8

Spargelcremesuppe mit Schinkenstreifen 6,5, als Vorspeise 4,5

Rote Bete-Meerrettich-Kokosmilchsuppe mit Würfel vom Kanadischem Lachs 6,5, als Vorspeise 4,5

Heiligendammer Fischsuppe leicht tomatiert , mit Wurzelgemüse, Safran und Chili 6,8

Ofenkartoffel mit Kräuterquark (4,6) im Salatnest - 9,5

Hausgemachte Bratheringe mit Bratkartoffeln, Salat - 14,5

2 Matjesfilet auf Apfel-Zwiebelschmand mit Bratkartoffeln, Salat- 14,5
Rahmchampignons mit hausgemachten Semmelknödel - 14,5

Käsespätzle mit braunen Zwiebeln und Schnittlauchschmand, dazu servieren wir einen kleinen Salat mit Hausdressing -14,5

Mecklenburger Stangenspargel mit S. Hollandaise oder brauner Butter, Salzkartoffeln-15,5

Dampfnudel mit Blaubeerkompott und Vanillesoße-9,5

Kleiner Salat - 4,5
Großer Salat - 7,5
Salat mit Thunfisch - 10,8
Salat mit Putenstreifen - 11,8
Salatschüssel 'Herzoglicher Wartesaal' (4) Frische Salate der Saison, Tomate, Paprika und Gurke, mit Kernsaftschinken, Mecklenburger Käse und gekochtem Ei - 10,8

Wählen Sie zu Ihrem Salat: Hausdressing, Sauerrahmdressing oder Balsamicodressing.
auf Wunsch servieren wir Ihnen einen Brotkorb - 1,50 €

Hamburger Schnitzel mit Pommes Frites und Salatteller - 14,5

Medaillons vom Mecklenburger Landschwein auf Champignonrahm und Kroketten - 17,8

Wilderertopf - 
Hirschgulasch mit Butterspätzle - 
17,8

Mecklenburger Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und Remoulade - 14,5

Mecklenburger Stangenspargel mit Putenschnitzel oder gemischten Schinken, Salzkartoffeln, Sc. Hollandaise oder Butter - 19,5
Ostsee Pfannenfisch - verschiedene Fischfilets in Butter gebraten, Bratkartoffeln milder Senfsoße, kleiner Salat - 17,8

Gedünstetes Dorschfilet auf Gemüsestroh, körnige Senfsoße und Salzkartoffeln - 17,8

Mecklenburger Stangenspargel mit Zanderfilet, Salzkartoffeln und Sc. Hollandaise - 19,5
Knoblauchspaghetti mit Basilikumpesto und frisch gehobeltem Parmesan - 11,5

Tagliatelle mit Ruccola und Kirschtomaten, frisch gehobelten Parmesan - 13,5



Creme Brûlèe mit Kirschgrütze oder Heidelbeerkompott - 5,8

Warmer Apfelstrudel mit Bourbon-Vanilleeis und Sahne - 5,8

Eis und Heiß  - Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne - 5,8

Bitte beachten Sie auch unsere Eiskarte
Großer Salatteller mit Thunfisch, Ei und Hausdressing - 10,8

Hausgemachte Bratheringe mit Bratkartoffeln und Salatgarnitur - 14,5

Schnitzel Wiener Art mit Salatteller und Pommes frites - 14,5

Rahmgeschnetzeltes vom Truthahn mit frischen Wiesenchampignons in Sahne und Salzkartoffeln - 14,5

Gedünstetes Dorschfilet in körniger Senfbuttersoße, Gemüsestroh, Dillkartoffeln und kleinem frischen Salat - 16,5


Kaffeegedeck 1 - 4,50 €
( 1 Tasse Kaffee und 1 Stück hausgebackener Kuchen)
Kaffeegedeck 2 - 5,50 € (1 Kännchen Kaffee, 3 kleine Stücken hausgebackener Kuchen)
Kaffeegedeck 3 - 6,50 € (Kaffee satt, 1 Stück Torte

3-Gang-Menüs (ab 6 Personen)

M E N Ü I Hochzeitssüppchen (Gemüse, Klößchen, Eierstich, Schnittlauch) *** Schweinefilet in Schinken - Salbeihülle, Estragonsauce, frisches Marktgemüse mit brauner Butter und Kartoffelvariation *** Frische Erdbeeren mit Eiscreme -


M E N Ü II Rote Bete Süppchen mit Kokosmilch und Meerrettich *** Boddenzander auf der Haut gebraten mit Gemüse der Saison dazu servieren wir Dill-Kartoffeln *** Grießflamerie mit Mecklenburger Beerengrütze und Vanilleeis -

M E N Ü III (vegetarisch) Andalusische Rahmsuppe von der gelben Paprika mit Pinienkernen und Trüffelöl *** Frisches Marktgemüse mit Rohmilch-Weichkäse überbacken *** Frischer Obstsalat -

M E N Ü IV Matjes mit Preiselbeeren auf Kartoffelpuffer *** Tomaten-Orangensüppchen mit grünem Pfeffer und Rosmarinsahne *** Hirschkalbssteak unter der Nuss Kruste mit Kohlrabi-Morchel Gemüse, Broccoli und Kartoffelröstis *** Dessertteller „Herzoglicher Wartesaal“ -

M E N Ü V Geräucherter Lachs auf Kartoffelrösti mit Senf-Dillsauce *** Kresserahmsüppchen mit Croutons *** Barbarie Entenbrust auf karamellisiertem Spitzkohl, Rosmarinkarotten, Rotweinsauce und Kroketten *** Nougatparfait mit Kaiserkirschen und Birnencreme -

Büffets auf Anfrage

Weisswein:                 0,2l     0,5l    0,75l
Chardonnay                  5,0     12,0     -
Morio Muskat               5,0     12,0      -
Grauer Burgunder        6,0      14,0     - 
Sauvignon Blanc          6,0         -     22,0
La vie est belle             5,5         -     19,0
Chenin Blanc                5,5         -     19,0
Welschriesling              6,0         -      22,0
Muskat Ottonel            6,0          -     22,0
Riesling-Mosel             6,5          -     22,5

Rosè    

Heroldrebe                    5,0      12,0       -
Pinotage                        5,5         -       19,0
Weinsteiner-Rosè          6,0         -        22,0

Rotwein:                        0,2l     0,5l     0,75l

Dornfelder                       5,0       12,0      -
Cabernet Sauvignon       5,0        12,0     -
Spätburgunder                5,5        13,0     -
Shiraz                              6,5          -        22,0
Nero d`Avola                    6,5         -        22,0
Mortitx Negre                  8,5          -        29,5



 

Öffnungszeiten

Montag11:00 Uhr bis 21:00 Uhr
Dienstaggeschlossen
Mittwoch11:00 Uhr bis 21:00 Uhr
Donnerstag11:00 Uhr bis 21:00 Uhr
Freitag11:00 Uhr bis 21:00 Uhr
Samstag11:00 Uhr bis 21:00 Uhr
Sonntag11:00 Uhr bis 21:00 Uhr
Küchenschluss - 20:00 Uhr



Dienstag Ruhetag








Jobangebote

Wo bedienen Freude macht!

  • 01.04.2015

° Du liebst es, Gäste zu verwöhnen und ihnen ein Stück Urlaubsflair zu schenken?° Du magst die Abwechslung?° Du schätzt ein kollegiales, faires, wertschätzendes und herzliches Betriebsklima?° Du möchtest dort arbeiten, wo andere Urlaub machen?° Du bist teamfähig, engagiert und Zuverlässig?dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen, denn wir suchen ab sofort Verstärkung für unser Service Team als auch für die Küchencrew.Für ein telefonisches Gespräch vorab und zur Vereinbarung eines Vorstellungstermins wende Dich an Sabine Severin, Telefon 038203-773700.